🥖 En la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Ciudad Real (Afexppan) nos sentimos orgullosos y felices por cómo vienen pisando fuerte las nuevas generaciones del sector
📋Ya quedó patente con la Selección de Espigas de CEOPPAN, que se proclamó hace unos meses subcampeona de Europa de panadería, en una Copa de Europa que cumplía su 23.ª edición, y que se disputó durante tres días en Nantes (Francia), en el marco de la feria Serbotel
📖 El combinado nacional estuvo compuesto por el leonés Daniel Flecha, ejerciendo como coach y jurado; el alicantino Santiago Mariel en la especialidad de panadería; el valenciano Joan Serra en la de bollería; y la coruñesa María Bazar en la pieza artística. Un bloque sólido y fiable, con la maquinaria bien engrasada, que hizo que la sombra del capitán, José Roldán, y del director técnico, Jesús Sánchez, sea cada vez más alargada
🦾 Una Copa de Europa que volvió a colocar a España en la elite, solo superada por la anfitriona, Francia, y completando Italia el podio de los mejores del continente
👏🏻Es vital que las nuevas generaciones tomen el testigo de las panaderías y pastelerías y continúen con un privilegiado legado con las manos en la masa
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